营养品质评价与调控研究室职能
●特色农产品特质性营养成分挖掘及品质评价方法建立；
●农产品营养成分检测、特征性物质鉴定、营养功能评价及验证；
●农产品中特质性营养品质调控机理机制研究；
●农产品营养组分分离提取纯化技术研究。
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