2015年7月1日，国家农产品质量安全风险评估重大专项“食用菌中未知危害因子识别和已知危害因子风险评估”工作任务布置会在上海召开。会议由牵头单位 农业部农产品质量安全风险评估实验室（上海）承办，农业部农产品质量安全监管局于潇博士、中国农科院农产品质量标准与检测技术研究所李耘副主任、上海市农 委农产品质量安全监管处邢增涛副处长及上海市农科院谭琦副院长应邀出席了会议。12家单位40余人参加，我院质标所所长、农业部农产品质量安全风险评估实 验室（兰州）主任白滨和技术负责人于安芬参加了会议。

于潇博士传达了农业部农产品质量安全监管局领导对食用菌风险评估工作的要求和殷切希望，希望通过该项目为相关标准的制定提供依据，为风险监管重点提供建 议。食用菌专家、谭琦副院长介绍了我国食用菌产业发展现状，希望各实验室在检测方法研究、标准制定、科普宣传等方面做出更多的贡献。项目负责人周昌艳副所 长就“食用菌中未知危害因子识别和已知危害因子风险评估”的总体方案和具体工作进行了解读和安排，各项目参加单位的专家和技术人员就项目实施方案细节进行 了充分讨论和交流，会议还针对方案中涉及的农残、重金属、保鲜增白剂等检测方法的细节和注意事项做了讲解。

该项目的实施，将对目前大宗食用菌产品质量安全进行风险评估，为食用菌生产中农药安全使用、限量标准制定、科学监管提供依据和建议，以促进食用菌产业的健康发展，切实解决老百姓关注的食品安全问题。