李国锋，男，汉族，甘肃景泰人，中共党员，硕士研究生，研究员。国家食药同源产业科技创新联盟常务理事、国家中药材标准化与质量评估创新联盟甘肃省联络站专家、国家公共营养师、甘肃省现代寒旱农业农产品加工专家组组长、甘肃省供销集团特聘专家、甘肃省第一批企业科技特派员，甘肃省十届青联委员。现任甘肃省农业科学院科研管理处副处长。

2005年毕业于甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业获工学学士学位，2010年甘肃农业大学食品科学与工程学院营养与食品卫生学专业硕士研究生毕业，获理学硕士学位。2006年到甘肃省农业科学院工作，先后在农产品贮藏加工研究所、科研管理处工作，历任研究实习员、助理研究员、副研究员，2021年晋升为研究员。

长期从事农产品加工技术研究与科研管理工作。参加工作以来，主持或参与国家及省（部）级科研项目20余项，主持完成的“高原特色蔬菜绿色生产关键技术与应用”项目获甘肃省科技进步二等奖；参与完成的“酸水解酪蛋白生产技术研究与产业化示范”项目获甘肃省科技进步三等奖，“农业科技档案高效管理体系构建与应用”项目获国家档案优秀科技成果二等奖，“清真粉末油脂加工技术研究与应用”项目获第七届甘肃省职工优秀技术创新成果三等奖，“马铃薯贮藏设施及保鲜技术研究与集成示范”项目获中国商业联合会科学技术二等奖。先后发表高质量学术论文20余篇，获授权专利11件，软件著作权5件。现主持甘肃省现代丝路寒旱农业科技支撑计划项目、甘肃省重点人才项目、甘肃省农科院重点研发计划项目等，主要从事食药同源等特色农产品加工技术研究与应用工作。

参加工作以来，先后多次获得省科技统计与分析工作先进个人、省农科院先进工作者、省农科院优秀共产党员等荣誉称号。