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西北农林科技大学专家应邀来农产品贮藏加工研究所开展学术交流

时间:2024年06月21日 18:35    作者:张海燕    来源:加工所    点击:【字体:

6月20日,西北农林科技大学林学院马艳萍、园艺学院祝庆刚副教授应邀来我所开展学术交流,并分别作了题为“鲜食核桃品质特性及保鲜技术研究进展”“柿果实脱涩保脆的调控机制研究进展”的学术报告。报告会由副所长陈大鹏主持,全体科技人员参加了活动。

报告会上,马艳萍详细介绍了鲜食核桃辐照保鲜、鲜食核桃气调保鲜、鲜食核桃冻藏保鲜和鲜食核桃抑芽机制等四个方面的研究成果;祝庆刚就柿子脱涩处理技术、受脱涩处理诱导转录因子表达分析、BR信号转导对柿果实软化调控等方面做了深入的学术交流,为科技人员进一步开展农产品贮藏加工及采后保鲜研究提供了新的思路与方向。

会后,马艳萍、祝庆刚与我所科研人员就鲜食核桃采后保鲜及信号转导对植物果实软化的调控机理研究进行了深入的交流和研讨。



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