欧阳维敏 (1938年5月— )，男，汉族，湖南省宁远县人，民进成员，研究员。

1961年毕业于华中农业大学园艺系系，获学士学位。1979年调入甘肃省农业科学院果树所工作，历任研究实习员、助理研究员、副研究员，1995年晋升为研究员。1998年9月退休。

兼任兰州市安宁区第四届政协委员。

1990年赴保加利亚、1997年赴美国加州考察交流。

1979-1985年主持完成的“黄肉罐桃良种-明星桃及其加工试验”，1989年获甘肃省农业技术改进三等奖；1980-1985年主持完成的“特早熟鲜食桃一春蕾”引育,1990年获甘肃农业技术改进三等奖；1980-1988年参加的“甘肃省果树资源调查整理研究”， 1989年获甘肃省科技进步二等奖；1984-1985年主持完成的“早熟罐桃良种一六月桃中试”,1986年获甘肃省科技进步三等奖；1985-1989年主持的“苹果梨桃矮化密植丰产栽培技术”,1991年获甘肃省农业技术改进三等奖；1985-1989年参加的“早熟桃优良品种-仓方早生”,1990年获甘肃省科技进步三等奖；1986-1988年主持的“制罐桃杏基地建设”,1991年获全国星火计划成果展览会银奖；参加全国协作项目“多效唑在核果类（桃和樱桃)上应用研究”,1992年获农业部科技进步三等奖。

发表的论文有《甘肃桃资源及其利用》、《桃树密植第三年亩产超过四千斤》、《利用我省优势发展罐桃生产的建议》等30余篇。出版著作有《中国果树志-桃》、《甘肃主要果树栽培技术》、参编《甘肃果树志》。

1994年获国务院政府特殊津贴；1990年获甘肃省人民政府颁发的农业推广先进个人荣誉证书，同年被国家科委授予全国星火科技先进工作者。